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Oskars Surströmming

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Der ganz besondere Fisch!
Eine schwedische Delikatesse.
Er wird aus Ostseeheringen hergestellt.
Dieser wird im Frühjahr gefangen und in Salzlake eingelegt, wo er zu gären beginnt.
Etwa einen Monat vor dem Verkaufsstart wird der Fisch in Dosen verpackt.

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